Opis
Snaga Trittico® Plus je Bravo ekskluzivno patentirani Ionic System®. To je pronalazak koji je revolucionisao koncept šaržnog zamrzavanja, primenom fizičko-naučnog parametra koji omogućava mašini da automatski detektuje trenutak kada je gelato spreman za ekstrakciju i odmah obavesti operatera, tako da je uvek moguće proizvesti savršeno suv sladoled. !
Štaviše, zahvaljujući nadograđenom softveru, Trittico Plus je takođe pogodan za osnovne procese u svetu peciva i može se koristiti za proizvodnju kreme za kremu.
- Jonski sistem 3° generacije
- Dvostruka sonda na cilindru
- Nivo zatvorenosti vijak – prirubnica
- Plastični zubi
- Mešalica za gornji rezervoar
- Odvojivi žleb za ekstrakciju sladoleda
- Gumena podloga za postavljanje kade za sladoled
- Osnovni Startronic Plus komplet rezervnih delova
Karakteristike
- Patentirani Ionic System® Control sa varijatorom brzine za otkrivanje pravog procenta smrznute vode u smeši kako bi se dobila odgovarajuća konzistencija i zapremina gelato/sorbeta.
- Serijski mikser za zamrzavanje sa više brzina.
- Programibilni (prilagodljivi program)
- Specifičan program za proizvodnju malih količina
- Pripremićete: gelato, sorbetto, slush ice, custard
Prednosti
- Mogućnost rada sa Ionic System®: varijator brzine kontrolisan softverom koji obezbeđuje maksimalno prekoračenje proizvoda
- Održavaju strukturu u vitrini dugo vremena.
- Mogućnost rada podešavanjem vremena.
- Mogućnost rada podešavanjem temperature ekstrakcije.
