Opis
Čisto bela sa kremastom teksturom i delikatno zašećerena, Opalys otkriva harmoniju ukusa svežeg mleka i prirodne vanile. Valrhona je kreirala Opalys kako bi snabdela perfekcioniste u industriji belom čokoladom sa najboljim karakteristikama čiste bele boje i niskog sadržaja šećera. Ono što izdvaja Opalys je perfektan balans sjedinjenog kakaa, šećera i mleka.
Opalys 33% se najbolje kombinuje sa bobičastim i sušenim voćem, orašastim plodovima, začinima, čajem i vanilom. Kao aplikacija, preporučuje se kao preliv za praline, torte i kolače, museve, sosove, sladolede i sorbete, čokoladne napitke, dekoracije, glazure i kremove. Idealno je upotrebiti je kao glazuru.
